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Klostertalerstr. 70
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Unter dem Motto "Landwirt trifft Gastwirt" stehen die Genusswochen im Rahmen des Projekts Klostertaler Bauerntafel. Fünf Gastronomiebetriebe aus dem Klostertal bieten spezielle Menüs mit ausgewählten Produkten von regionalen Anbietern. Dazu finden in den Betrieben kulturelle Themenabende statt. Dieses Projekt ist ein bedeutender Schritt in der Schaffung neuer Kooperationen zwischen Landwirtschaft und Gastronomie im Klostertal.
In Herbst 2011 haben die Klostertaler Genusswochen mit der 1. Genussrallye erfolgreich gestartet. Rund 50 geladene Gäste sind der Einladung von fünf Top-Gastronomen zum Auftakt des Projektes Klostertaler Bauerntafel gefolgt. Bequem ging es mit dem Arlberg Express von einem Genuss-Hotspot zum nächsten - vom Sporthotel Arlberg in Stuben, zum Wirtshaus-Restaurant Engel in Klösterle, zum Gasthof Tafelspitz in Dalaas, weiter zum Gasthof Rössle in Braz und abschließend in das Alpen.Spa.Golf Hotel Traube in Braz. Alle kulinarikbegeisterten Gäste waren von der Auftaktveranstaltung sehr beeindruckt und wurden mit Köstlichkeiten aus den Top-Küchen überrascht.
2. Klostertaler Genusswoche und Genussrallye - Frühjahr 2012
Am 19. April startete die 2. Klostertaler Genussrallye ihre kulinarische Rundfahrt über vier Stationen durch das gesamte Klostertal. Ausgangsziel der Veranstaltung: die Verknüpfung regionaler Produkte und Spezialitäten zu einem Genuss-Angebot und damit die Erhaltung der Klostertaler Kulturlandschaft. Und das ist den Veranstaltern REGIO Klostertal und Klostertal Tourismus mit Bravour gelungen!
Mit gewitztem Charme führte Julia Berthold (Klostertal Tourismus) Ihre Gäste durch das Programm mit Sagenerzählung, Musikbegleitung und - natürlich im Mittelpunkt - die kulinarischen Hochgenüsse der klostertaler Küche.
Die vier Köche Herwig Pacher (Alpen.Spa.Golf.Hotel Traube in Braz), Valentin Bargehr (Gasthof Rössle in Braz), Karl Beutel (Gasthaus Tafelspitz in Wald am Arlberg) und Alexander Jenni (Sporthotel Arlberg in Stuben) verwöhnten die Teilnehmer mit regionalen Köstlichkeiten im jeweils eigenen Haus.
Per Arlberg Express wurden die Gäste zu den einzelnen Stationen chauffiert, wo sie immer wieder aufs Neue mit ganz besonderen Kreationen und den unterschiedlichsten Atmosphären der Häuser überrascht wurden. Insgesamt 5 Gänge aus hochwertigen regionalen Produkten und Spezialitäten verwöhnten die Gaumen der 40 Teilnehmer.
Heiter vergnügt ließen die Gäste den genussvollen Abend im Sporthotel Arlberg ausklingen.
Neben den Bürgermeistern Mandy Katzenmeyer (Bludenz), Christian Gantner (Dalaas) und Eugen Hartmann (Innerbraz), gaben sich auch Andrea Mayer (REGIO Geschäftsführerin) und Raimund Bertsch (Obmann Tourismusverein Braz) das Vergnügen.
Dieses Mal waren folgende Betriebe mit ihren regionalen Köstlichkeiten dabei:
- Alpen.Spa.Golf Hotel Traube Braz****, Braz
- Gasthof Rössle***, Braz
- Gasthof Tafelspitz***, Wald am Arlberg
- Sporthotel Arlberg****, Stuben am Arlberg
Information zur Klostertaler Bauerntafel
Das Projekt Klostertaler Bauerntafel verfolgt das klare Ziel, Produkte aus der Landwirtschaft und der Landschaft im Klostertal zu einem unverwechselbaren Angebot zu entwickeln. Durch die wachsende Wertschätzung soll auch die Wertschöpfung für die Produkte von Bäuerinnen und Bauern, Imkern, Kräuterfrauen, Schnapsbrennern und ÄlplerInnen gesteigert werden. Ein bedeutender Aspekt des Projekts ist der Beitrag zur Erhaltung der Kulturlandschaft. Nur über die nachhaltige Nutzung und den gesicherten Absatz von Qualitätsprodukten könnten wir unseren Bewohnern auch in Zukunt lebendige Landschaften bieten, die auch dem Tourismus zu Gute kommen.
